EDITOR’S REPORT

八芳園の生涯顧客化への取り組みとは(その3)

 

ー 八芳園が東京オリンピックに賭ける思い

FOODITは「外食の未来が生まれる場所を作ろう」という趣旨ではじまったカンファレンスです。開催3回目となる「FOODIT TOKYO 2017」では約1,000人が来場し、外食産業のブラック化・人手不足など”生産性”をテーマに、著名人による多くのセッションが行われました。
第4回目となる今年は2018年9月13日(木)東京ミッドタウンホールにて開催いたします。
詳細はFOODIT TOKYO 2018ページをご覧ください。

スピーカー:井上義則
日時:2017年9月21日、FOODIT TOKYO 2017、D会場、15:00〜15:45


 

2020年、東京オリンピックが決まった瞬間、早速MICEの企画を取りに行こうとしたところ「ホテルでもない結婚式場に何ができるんだ」という意見が多かったといいます。

「そこで、何かおもてなしにつながるようなものを作ろうということでアイデアを考えました。「八芳園の庭園の真ん中に、組み立て型の茶室を作ろう。さらにそれを日本の地方の職人たちに作ってもらおう」と、オリンピックへ向けてコンテンツ作りがスタートしたんです」

ー 日本には伝統文化があると胸を張って言えるような仕組みを

「職人を訪ねに地方へ行くと「もう俺の代で終わりだ」と言う人が本当に多いんですね。地方産業は継承産業です。そしてそれは誰が守っていかなければいけないと強く思いました。「日本には伝統文化がある」と胸を張って言えるように、今いる大人たちが次の世代に向けて仕組み作りしなければいけないんじゃないかと。その後、職人にフォーカスを向けたコンテンツの開発を始めました。それが「WAZA DEPARTMENT」です」

WAZA DEPARTMENTとは

1,地方の職人の後継者づくりの機会を創出
2,全国の職人どうしのネットワークを結ぶこと
3,八芳園を会場として海外へ職人技のプレゼンテーションをすること

を目的とした大規模なイベントです。

「3年間、日本の職人を全国から集めてようやく海外へ向け実施することができました。さらにイベントをやることでイベントのPR動画が作成できます。それをシンガポールや香港などの海外へ持っていってプレゼンを行うのです。

もう英語なんていらないですね。(笑)動画を見せるんです。終わった瞬間に「アメイジング!」とか「ワオ!」と反応がありました。ワンストップでやっていることが旅行エージェントや企画会社、施設これらがバラバラで打ち合わせするのに比べスピード感があって良く、即来ていただくこととなりました」

八芳園が主催するWAZA DEPARTMENTでは全国の職人がそれぞれの技や作品を披露し、外資系企業とのコラボ化実現につながったり、観光ビジネスを考えるような企画に発展したりするほか、だるまの絵付け体験、ベンチャー企業と職人のタイアップイベント、外国人向けの舞妓さんイベントなど、コンテンツは多岐にわたるといいます。

「これらの”祭りコンテンツ”は海外に向けて成功しています。メディア化はもちろん、メールマガジンも発行していて、現在2万人の登録があります。これらのコンテンツがムービーで見られ、そこから伝統工芸品などの購入や導入に至るということもあります。

オリンピックのみならず海外に向けて日本の伝統文化を今後も発信していきたいです」

ー 感情をデータ化すれば強みが分かる

「アンケートはアナログです。例えば、今日私の45分の講演で「皆さんが一番感情が揺さぶられたはどこか」ということをデータ化すれば、そこが私のストロングポイントということになります。「今日のイベントはどうでしたか?」とアンケートを取ると大体皆さん「良かった」という意見が多いです。しかし何が良かったのか、細部までは分からないです。

感情が揺さぶられたところがどこなのかを、もっと明確につかむことによって、イベントの強みをもっと引き出していくことができます。2020年にはオリンピックや周辺での様々なイベントが盛んになります。こういうホスピタリティイベントは経済を大きく牽引していくと考えています。

これらのイベントでITを使って、参加者の感情がどのように変化したか、どこが最高潮だったかということを計測して、強みを認識する良い機会だと考えています」

 

FOODIT TOKYO 2018の詳細はこちら

FOODIT TOKYO 2018
@ Tokyo Midtown Hall

開催日時:2018年9月13日(木) 11:50 - 19:00
場所:東京ミッドタウンホール

チケットはこちらから

FOODIT TOKYO 2018
@ Tokyo Midtown Hall

開催日時:2018年9月13日(木) 11:50 - 19:00
場所:東京ミッドタウンホール

チケットはこちらから